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氣相色譜質譜聯(lián)用儀檢測食用油中塑化劑

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塑化劑又稱增塑劑，廣泛的用于塑料制品中，可以使其柔韌性增強。但塑化劑可能會遷移至食物中，長期攝入可能影響實驗動物生殖系統(tǒng)的發(fā)育，是內分泌的干擾物質。塑化劑的遷移量

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塑化劑又稱增塑劑，廣泛的用于塑料制品中，可以使其柔韌性增強。但塑化劑可能會遷移至食物中，長期攝入可能影響實驗動物生殖系統(tǒng)的發(fā)育，是內分泌的干擾物質。

塑化劑的遷移量與溫度和時間密切相關，溫度越高及接觸時間越長則遷移量就越多；除此之外，食物在容器內反復搖晃也會增加其遷移量。

由于塑化劑屬于親油性物質，不需要高溫也會溶于油中，因此含有塑化劑的塑料物料不應該接觸到油性食物。

有關“塑化劑”風波一直未曾停息，近日，廣州市質監(jiān)部門曝光一批問題產品，其中廣東裕豐牌花生油被檢出塑化劑，達到國家標準的326倍。目前我國在食用油中塑化劑成分檢測領域仍存在空白。食用油的產品國標中沒有關于塑化劑成分殘留標準的檢測項目。

塑化劑在塑料桶中溶出非常普遍，GB/T 21911操作麻煩，試劑用量大，時間長，檢測限高為1.5ppm，已經超過標準要求（如0.3ppm\1.5ppm)，因此山東譜析科學儀器有限公司根據(jù)GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》經過大量實驗做了以下方法：

一、儀器部分：

1）GC-17氣相色譜儀配有氫火焰離子化檢測器（FID），毛細管進樣系統(tǒng)（帶分流/不分流及尾吹系統(tǒng)）；

2）氣源：氫氣發(fā)生器、空氣源、氮氣鋼瓶；

3）數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)：N2000色譜工作站、電腦、打印機；

4）毛細管色譜柱：PEG-20M（30m×0.53mm×1.0μm）

5）離心機

6）漩渦混合器

7）固相萃取儀

8）氮吹儀

9）萃取小柱

二、實驗步驟：

1）取0.4G油樣，加內標，加2ML乙腈飽和的正己烷溶解，然后加8ml正己烷飽和的乙腈，混勻提取，離心分層，除去正己烷層。乙腈相待用。

2）取SILICA/PSA玻璃固相萃取柱，淋洗活化后，取上述2ml乙腈相過柱，然后用4ml乙腈洗脫，收集6ML乙腈，氮氣吹干。

3）用1ml甲醇溶解后進行GC/MS、或者LC、或者LC/MS分析。

注意：實驗過程進行空白，樣品加標0.5ppm濃度回收質控實驗，19種PAS要求回收60-120%。

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